• +34 679 977 635
  • eljamoncito.restaurante.com
  • lunes - sabados: 8:00 - 00:00 Domingos 09:00-00:00

Lola Montez

3,40

100grs

  • Entrega 48-72hs
  • Recogida entienda Gratis
Lola Montez

EL QUESO
Lola Montez celebra la diversidad de la flora alpina. Producido y madurado en la quesería Hofkäserei Kraus por Albert Kraus, el queso se transporta a la edad de 4 meses a la cueva de maduración de Kaeskuche, donde se cubre con una mezcla de flores ecológicas secas (acianos, pétalos de rosa, caléndula y lavanda ) hierbas que se cultivan en los prados alpinos de los alrededores.
EL PRODUCTOR
Albert Kraus elabora sus quesos con la leche proveniente de la ganadería de su familia. En busca de desarrollar productos que se diferencien en cierto grado del queso tradicional elaborado en la región (quesos alpinos de pasta cocida y gran tamaño), decide apostar por una elaboración con cultivos propios, además de agregar a la salmuera cenizas de haya, que aportan una ligera nota ahumada como resultado, lo que supone también una novedad en este tipo de quesos

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Lola Montez”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lola Montez

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Category
Ir arriba
Abrir chat